Koken in Italië

Italianen zijn levensgenieters en dat uit zich ten volle in de Italiaanse keuken. In de pure, fantasievolle en rijke smaken proef je de levenslust van dit Mediterrane volk.

En het is nooit anders geweest. Al bij de oude Romeinen was het vanzelfsprekend dat men de ‘ars culinaria’ meester moest zijn. Tegenwoordig letten de Italiaanse ‘buon gustai’ zorgvuldig op de volgorde van de gerechten.

Na het aperitief volgen de antipasti, heerlijke en toch vaak simpel klaar gemaakte kleine hapjes die de eetlust op moeten wekken. Dan volgt de pasta, om de grootste trek te stillen. De volgende gangen bestaan uit vlees, vis, groenten of salades. En dan, niet onbelangrijk voor de Italianen die dol zijn op zoet: de dolce, waarvan tiramisu wel de meest bekende is. Ter afsluiting volgt natuurlijk een espresso en wie weet nog een glaasje Sambuca of Amaretto.

In Calabrië, het arme zuiden van Italie, hebben ze van de nood een deugd gemaakt. De gerechten zijn vrij eenvoudig, maar de smaak is onvergelijkbaar. Wanneer je na een vakantie in Italië ook altijd met heimwee terug denkt aan al die verrukkelijke Italiaanse gerechten, dan is onze cursus koken in Calabrië iets voor jou! Voor de prijs hoef je het niet te laten: incl. alle ingrediënten (waarvan je heerlijk maaltijden bereid) is de prijs voor de cursus alleen vanaf 200 euro.

In het tijdschrift Italie Magazine is een artikel verschenen over onze kookcursus in Calabrie. Klik hier om het te lezen

Leren koken in Italië * Leren koken in Italië * Leren koken in Italië